一つの牡蠣を出荷するまでに

1.水揚げされたカキはドロが付いてるのでまず洗浄する事から始まります。2.カキ自体が回転する回転式の洗浄機ではカキ自体を傷めてしまいます。当店の洗浄機はノズルのみが回転して洗浄しますのでカキを傷めません。
3.付着物がいっぱい付いてます。
4.付着物を取り除いたカキです。5.さらに身入りを良くする為に網に入れて育て、再び水揚げ後洗浄、殺菌処理した海水を満たした水槽に入れて、中の汚れを吐き出させています♪以上の工程を経てプリプリのカキをお届けしています。

ページトップへ